疫情期间食堂消毒方案教学目标：1、了解病毒来源，知道新型冠状病毒传播途径和危害。2、正确洗手，加强自我保护。3、明白新型冠状病毒并不可怕，知道它是可防可治的下面是小编为大家整理的疫情期间食堂消毒方案8篇,供大家参考。
疫情期间食堂消毒方案篇1
教学目标：
1、了解病毒来源，知道新型冠状病毒传播途径和危害。
2、正确洗手，加强自我保护。
3、明白新型冠状病毒并不可怕，知道它是可防可治的。
教学对象：
四年级一班全体学生
教学准备：
1、网上截取有关新型冠状病毒传播途径，预防方法等相关视频。
2、洗手、开窗、戴口罩等相关动作图片。
教学过程：
一、了解新型冠状病毒。
1、在我们国家，有一个叫武汉的城市，春节期间，那里的人们过的很不好，为什么呢？原来啊，有一种名字叫做新型冠状病毒在那里危害着大家（播放武汉疫情的视频）
2、新型冠状病毒为什么那么厉害呢？（向学生解释这是一种病，暂时还没有特效药能治愈，而且会传染）
3、新型冠状病毒是如何传染的呢？（播放传播途径的视频）
4、病毒是我们看不见的，这种“隐形的东西”是通过飞沫传播，所以我们一定要一一（戴口罩）
二、预防新型冠状病毒。
1、讨论：有什么办法能够预防新型冠状病毒呢？（与学生一起回忆之前了解的传播途径，一边想出预防方法：如勤洗手，打开窗户通风、人多不去凑热闹、外出可以戴口罩等，并出示相关图片）
①我们先请一位同学展示一下自己是怎么戴口罩的，请同学们看一下他的做法对不对。（自由发言，点评）
②强调不能接触口罩接触口鼻的内层，双手覆盖住外层捂住口鼻，挂到耳朵上。捏紧鼻子处的金属条，防止飞沫进入。
③教师展示正确佩戴口罩的方法。
2、教师出示正确的洗手步骤图片，组织全体学生空手练习。
①同学们，快要吃午饭了，我们在吃饭前要做什么啊？（洗手）
②为什么要洗手呢？（自由交流）
③观看视频《为什么要洗手》
④小结：我们每天都要用手接触很多很多的东西，虽然肉眼看不到，但我们手上沾满了细菌。比如你触摸了污染物，然后用手触摸了鼻子嘴巴眼睛等粘膜，那病毒就进入你的身体了！同时，人们还容易通过手接触传播疾病。那我们应该怎么办呢？（我们要做到勤洗手。特别是养成饭前便后要洗手的习惯。）
⑤所以我们总结一下，遇到哪些情况要洗手呢？（学生交流）
小结：外出回家，饭前便后，咳嗽或打喷嚏后，触摸门、鼻、眼睛之前，触摸动物之后
⑥是不是随便洗洗就可以了呢？（不是）
⑦洗手方式正确才能有效杀灭病毒，让我们来学习一下怎么正确洗手吧！
第一步：掌心搓掌心；第二步：手指交错，掌心搓掌心；第三步：手指交错，掌心擦手背，两手互换；第四步：两手互握，互擦指关节；第五步：指尖摩擦掌心，两手互换；第六步：握住拇指转动，两手互换
⑧观看视频，学习正确的洗手方式。
⑨请一位同学示范洗手，并询问孩子洗手后有什么变化。
3、讨论：怎么样才能让免疫系统更加强盛呢？（常喝水，不挑食，锻炼身体等）
三、教育学生不怕新型冠状病毒。
同学们都非常勇敢，你们有没有信心战胜新型冠状病毒？新型冠状病毒并不可怕，我们己经知道预防的方法了吗？你的样子，就是中国的样子教育背景：
新型冠状病毒肺炎疫情牵动着全国人民的心，作为红船旁的新时代青年学生，我们更要树立信心，相信这场“疫情防控的人民战争、总体战、阻击战”“一定会胜利的”。
另外在平时的班级管理中，通过和学生交流相处，发现同学们对演员、歌手、甚至网红都十分青睐。而对于科技、军事技术、道德模范等人才知之甚少，不利于正确的人生观、价值观的树立。
因此这次危机，也是引导学生增加体验，承担责任，升华精神，加速成长的重大机遇。
疫情期间食堂消毒方案篇2
一、教学背景：
一场突如其来的没有硝烟的战争席卷而来，全国各地都笼罩在新型冠状病毒的阴影中。国难当前，我们的医护工作者，勇往直前，肩负起拯救国家和人民于危难中的重任。与此同时社会各行各业也各司其职，不畏艰难困苦，为打赢这场战役而贡献自己的光和热。但是，在新冠肺炎肆虐的日子里，各种信息未经过滤的传播，或多或少都会给学生心理造成一定负面影响。通过主题班会上一堂精彩的科普课、励志课、思政课，引导学生正确认识、理性看待、科学应对疫情，激发学生爱国热情，增强责任担当十分必要。
二、活动目标：
1、认知目标：正确认识疫情，切实做好防控，培养学生敬畏生命、承担责任的意识。
2、情感目标：激发学生自主学习的热情，培养自律、自理、积极乐观的好品质。
3、行为目标：树立正确的价值导向和向英雄学习的理想信念，做一个有担当的公民，长大为国家作贡献。
三、教学方法：
情境教学法、问题讨论法、案例分析法、活动探究法。
四、教学准备：
1、全体同学查阅资料，了解这次疫情的相关情况。
2、班主任准备好PPT。
3、召开有关人员的会议，设计好活动方案。
五、活动流程：
导入：同学们，这个寒假非同寻常，就在新春的钟声即将敲响时，一场突如其来的疫情波及我神州大地。而我们每个人的人生，也就此都或深或浅地烙上了“2020新冠肺炎疫情”的印记。疫情当下，危机当头。我们不得不去深思一下，怎样为防控疫情做贡献？何为责任？何为担当？今天我们就一起来探究这场疫情下的责任与担当。
责任一：科学防疫是对抗击疫情的贡献。
1、学生分享假期期间自己和家人做了什么？怎样防控疫情的？导入情景，让学生知道每个人都在为防疫做贡献，引入怎样学习新冠知识，如何做的更好？
教师根据学生回答重点讲述科学防疫知识。
2、新型冠状病毒是什么？
新型冠状病毒是自然界广泛存在的一类病毒，因形态在电镜下观察类似王冠而得名。目前为止发现，冠状病毒仅感染脊柱动物，可引起人和动物呼吸道、消化道和神经系统疾病。
3、如何防范新型冠状病毒？
教师：现在仍然是疫情防控的关键时期，干万不要放松警惕，依然要持续做好个人防护，坚持少出门、戴口罩、勤洗手、不聚餐、不聚集。如果出现发热、咳嗽、乏力等可疑症状，请戴好口罩，及时到发热门诊就诊。
责任二：学会感恩，致敬逆行英雄。
导入：20--年的开年，我们以一场“战疫”开场。在这场战役中，我们看到最义无反顾，最勇敢逆行！感受到了每一个公民的自律和坚强，在疫情渐渐缓解的春天里，我们重聚校园，心中更加感谢所有挺身而出的英雄们！所有默默付出的普通人，更加由衷的呐喊中国加油！
观看医护工作者抗击疫情一线故事。
谈体会：从视频中你看到了什么，你有什么感受？（引导感受抗疫一线医护工作者的英勇无畏和无私奉献精神，进行感恩教育）谈理想：长大后你要成为什么样的人？（感受知识的力量和科技攻关者的伟大，进行理想教育）
班主任：同学们，你们心中最美的逆行者都有谁？哪些逆行者让你印象深刻？
（1）交流最令你最感动的人和事。
（2）赞一赞逆行的英雄们、不愿留下姓名的志愿者们、每一个在家抗疫的普通人等等。
责任三：坚守使命和初心，明确使命和担当班主任：疫情渐渐淡去，我们重回校园，更要珍惜每一秒。学习“最美逆行人”身上展现出的无畏艰险、为国担当、甘于奉献、严于律己的卓越品质，勇敢担负起新时代青少年的责任与使命。
1、思考你是谁？未来你想成为谁？怎样成为？
2、同学发言……
六、课后实践
任选一项完成：
（1）写一份“保护野生动物，从我做起”倡议书。
（2）如果条件允许，可以在学校、社区举办一次“敬畏生命，远离野生动物”的图片展。
（3）学了这节课，你有什么感想？也可以写下来。
七、班会总结
同学们，多难兴邦，在这加长版的假期里，面对这样一场突袭而来的疫情，中华民族奋发起无惧风雨、不畏艰险的英雄气概。一方有难，八方支援，众志成城，共克时艰这些都是最宝贵的中国精神。让我们每一个人要在灾难中成长，科学认知病毒，养成尊重科学、讲究卫生的态度和习惯，要立志向英雄学习，从疫情是一次灾难，也是一次教育，教会我们热爱祖国，珍爱生命，遵守规则，懂得爱与责任。我愿亲爱的孩子们，能有所思、有所悟，愿你们更有一份属于自己的遇见和成长。也愿你们在这样特殊的日子里能听到自己拔节成长的声响，待到花开疫散，春和景明时，你们都能成为心中那个英雄，成为国家和人民的守护者！
疫情期间食堂消毒方案篇3
【活动目的】
1、传递战疫胜利信心，鼓励学生以的成长致敬战疫英雄。
2、了解什么是真正的英雄，让爱国情怀、民族大义从小植根在学生的心里。
3、明确了自己的使命，当代少年应立志高远，发愤图强，长大后为祖国、为人民的幸福贡献出自己的一份力量！
4、了解新型冠状病毒，病毒来源于野生动物。了解近年来发生的病毒和野生动物息息相关。
5、明白每一个生命都值得敬畏！保护地球，拯救人类！
【活动准备】
搜集抗击疫情英雄资料、图片、课件、诗歌朗诵视频等。
【活动过程】
一、导入：面对疫情，我们无所畏惧
2022年春节是一个特殊的春节，当全国人民沉浸在“暑你最美”的祝福中，谁也没有想到，一场没有硝烟的战争就此打响了——一场新型冠状肺炎猝不及防地袭击了千家万户。
设计理念：由大家都熟知的疫情直接导入，拉近和学生的距离，调动每个学生的积极性。
二、认识英雄：疫情就是命令
防控就是责任2022年，病毒肆虐，形势严峻，举国抗击，多少可歌可泣的英雄事迹，让人泪目。
（一）走近钟南山
（1）他，84岁高龄，依然走上战疫一线。他是谁？对，他就是钟南山。让我们一起走进钟南山的故事。
（2）读事迹：（出示课件）
（3）让我们随新闻报道看一看钟南山的行程。
（4）赞英雄一场空前的肺炎疫情再次考验华夏大地，84岁的钟南山没有选择休息，他马不停蹄，再赴防疫一线。耄耋之年的。钟南山院士有战士的勇猛，更有国士的担当，一路奔波，满腔责任为国为民，令人肃然起敬，感动了每一个中国人，鼓舞着每一个中国人！他是我们的英雄！
设计理念：结合事例及钟南山院士的行程，了解大家都熟知但又不太熟悉的英雄，敬佩之情油然而生。
（二）走近默默无闻的英雄
其实，还有许多默默无闻的英雄：护士、司机、解放军、清洁工、警察、社区工作者（出示图片）
他们没有防护服，没有护目镜，仅靠着一只口罩，一张
村民、居民熟悉的脸，一颗为民服务的心，奔走在防疫工作的第一线，用沙哑的声音、忙碌的背影在疫情防控战场上构筑起了一道道“防疫墙”，用实际行动彰显着每一个工作者的责任和担当，他们不是英雄，胜似英雄！
设计理念：这一环节旨在让学生明白：在这次疫情阻击战中还有许多默默无闻的工作者，他们坚守岗位、无私奉献，同样是英雄。
（三）走近身边的英雄
同学们，在这个特殊时期，我们身边也涌现出许多英雄。（出示同学家长及家人亲戚图片）
他，他们，就在我们身边。用专业知识和牺牲精神将疫情拦截在医院里，将我们隔离在安全中。他们用自己的智慧素养，构筑起阻击魔鬼和凶险的防护墙。
他们是平凡的，他们也是伟大的英雄！
那些为守护我们平安而奋斗在一线各行各业的英雄！这些抗疫英雄真的很伟大，不顾危险，冲锋前线。哪有什么岁月静好，只不过是有人在负重前行！
设计理念：通过寻找身边的亲人、朋友等防疫人员，拉近和英雄的距离，知道英雄就在我们身边。
三、致敬英雄
（配乐朗诵）在国家危难，黑暗降临的时刻，总会有些人像一束光，引领我们一步步走出无望和恐惧，盲目和偏见，
病患和地狱，走向开阔而欣欣然的光明地带……设计理念：此时对英雄的敬意已经情不自禁，通过这个环节，让学生明白：每个时代都有英雄，英雄给人类带来希望。
四、歌颂英雄
有人写下了这样的赞歌，让我们一起来聆听。（课件：诗歌朗诵）
动听的声音，真挚的感情，表达了每一个中国人的心声。
歌颂英雄，赞美英雄，我们的少先队员也用稚嫩的笔写下来这样的诗篇。让我们一起来诵读。（出示诗歌）
设计理念：通过朗诵诗歌表达对英雄的赞美和敬意，让英雄的种子扎根学生心中。
五、学习英雄
同学们，这一幅幅感人的画面，一个个令人泪目的故事，不禁令我们深思。
思考：当我们的国家有难时，我们应该怎么去做？我们今后要做一个什么样的人？是的，当国家有难时，我们应该挺身而出，为祖国贡献一份自己的力量！
看，钟南山爷爷给小学生回信了，用知识缝制铠甲，不远的将来，当你们走出社会，在各行各业都由你们披甲上阵！好好学习，不惧艰辛，勇敢前行！
我相信同学们一定会将这些话记在心间并付诸于实际行动。
（设计理念：通过钟南山爷爷的回信，让学生明白，在这个特殊时期“停课不停学”，听从教导，做好自己的事。由课内引导了课外，并落实到学生的实际行动中。）
六、了解新型冠状病毒
这次疫情，给人们的生活带来了影响，给人们的生命带来了威胁，给国家的经济带来了损失。试想一下：本来春节假期你的生活是怎样的？（对，家人团聚、开开心心的旅游，高高兴兴聚餐，逛庙会、去游乐场。）
但是现在呢？昔日熙熙攘攘的大街变得特别的安静，喧闹的车厢变得空无一人。本该团聚的亲人天各一方，人们的心情因为疫情揪成了一团！是谁在背后捣乱呢？相信大家已经知道了—那就是新型冠状病毒。
你知道吗？经报道，病毒来源于野生动物。了解蝙蝠、听听蝙蝠的话。（放录音）
设计理念：由新型冠状病毒的源头到了解万毒之源的蝙蝠，层层及近，明白真正的罪魁祸首，给学生以震撼。
七、了解近年来发生的病毒和野生动物息息相关
八、呼吁保护地球，敬畏生命
铁的事实，血的教训，再一次警告人类要敬畏每一个生命。
设计理念：由具体事例剖析，引起学生深思和共鸣。
九、总结（同学齐读）
在这场抗击疫情的战役中，我们要关注社会，崇尚英雄，明确使命：当代少年应立志高远，发愤图强，长大后为祖国、为人民的幸福贡献出自己的一份力量！也应该明白：每一个生命都值得敬畏！保护地球，拯救人类！
让我们共同携手：致敬英雄，敬畏生命。
疫情期间食堂消毒方案篇4
教学目标：
1、通过学习，让学生了解新型冠状病毒的症状、病毒的传播有哪些途径。
2、了解日常防护的重要性，采取适当的防护措施，并做好防护。
学习过程：
一、导入
孩子们这个假期大家已经感受到和往年不一样，爱动的我们被爸爸妈妈告知：“不能出门。”到了开学的时间我们不能按时到校上课了。那是因为一种病毒破坏了我们的正常生活。他的名字叫“新型冠状病毒。”
二、了解新型冠状病毒的症状
新型冠状病毒引起的肺炎的主要症状为发热、干咳、乏力，主要是发热和呼吸道症状，如咽痛、咳嗽等。在严重的情况下，感染会导致肺炎，出现呼吸困难、呼吸急促等表现，更严重时引发急性呼吸道综合症，肾衰竭甚至死亡。
三、新型冠状病毒的传播途径有哪些？
主要传播方式是：经飞沫传播、接触传播（包括手污染导致的自我传播）以及可能的气溶胶传播。
四、如何防护
1、上下学尽量不坐公交车。
2、如果必须乘坐公共交通工具一定要佩戴好口罩，尽量与他人保持一米远的距离。
3、尽量不乘电梯，如果楼层太高，必须带好口罩，不直接用手触摸电梯按钮。
4、人人关注教室，居室是否经常开窗，通风。
5、下课不在校园拉扯打闹，各项活动都尽量与他人保持至少一米距离。
6、随时保持手卫生。减少接触公共场所的公共物品和部位；从公共场所返回、咳嗽手捂之后、饭前便后，用洗手液或香皂流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液；不确定手是否清洁时，避免用手接触口鼻眼；打喷嚏或咳嗽时，用手肘衣服遮住口鼻。
7、提醒家人家庭成员不共用毛巾，保持家居、餐具清洁，勤晒衣被。
8、提醒家人不要接触、购买和食用野生动物（即野味）；尽量避免前往售卖活体动物（禽类、海产品、野生动物等）的市场。
9、提醒家人家里要备置体温计、医用外科口罩或N95口罩、家用消毒用品、等物资。
10、加强营养，锻炼身体，规律作息，提高自身免疫力是避免被感染的最重要手段。
五、戴口罩的详细方法
外出前往公共场所、就医和乘坐公共交通工具时，佩戴医用外科口罩或N95口罩。戴口罩是阻断传播的有效手段。应选择医用外科口罩，佩戴时，要将嘴、鼻、下颌完全包住，然后压紧鼻夹，使口罩与面部完全贴面。分清楚口罩的内外、上下。浅色面为内，应该贴着嘴鼻，深色面朝外，金属条（鼻夹）一端是口罩的上方。要定期更换、不可戴反，更不能两面佩戴。
六、“天下兴亡，匹夫有责“
自新型冠状病毒肺炎疫情的爆发以来，全国各地共同抗击疫情。这其中涌现出了一批批的抗疫先锋、时代英雄、最美逆行者，我们一起认识他们（图片）
七、结束语
疫情虽然可怕，但是我们做好个人的防护工作，锻炼好身体，相信我们一定会战胜病毒。努力学习，长大后成为各行各业的精英，在祖国需要我们的时候，能够做出更大的贡献。
疫情期间食堂消毒方案篇5
一、班会主题
抗击新冠肺炎，我们共同努力
二、班会背景
由于突发的疫情，使得过年期间正应该是走亲访友，与小伙伴玩耍的机会没有了，学生被要求进行自我保护，不能与外人进行接触，长时间的封闭生活使得学生出现了浮躁、懒散、害怕、焦虑的情况，影响身体健康。
三、班会目的
1、懂得新冠病毒的危害，学会正确认识病毒。
2、做好疫情期间的预防，学会基本预防常识。
3、了解焦虑与突发状况的关系。
四、班会准备
1、将自疫情的爆发以来的相关事件进行搜集。
2、分享缓解心理压力的方法。
五、班会过程
老师以直播的方式
1、介绍此次班会的流程，介绍了班会召开的背景。
2、将重点部分进行详细讲解，结合实例，做正向分析。
（1）什么是冠状病毒？
冠状病毒是自然界广泛存在的一类病毒，因形态在显微镜下观察类似王冠而得名。目前为止发现，冠状病毒仅感染脊柱动物，可引起人和动物呼吸道、消化道和神经系统疾病。
本次发现的新型冠状病毒已命名为“20__—nCOV”，即20__新型冠状病毒。
（2）临床表现有哪些？
一般症状包括发热、乏力、干咳、逐渐出现呼吸困难等，部分患者起病症状轻微，可无发热。严重者可出现急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒、出凝血功能障碍等。多数患者症状为轻、中度，预后良好，少数患者病情危重，甚至死亡。
3、就容易引发的焦虑情绪与突发状况的关系进行明确。
（1）什么是焦虑？
心理焦虑：是由生物学因素（遗传因素、生化因素）和心理社会因素共同作用的结果。
（2）为什么会产生焦虑？
（3）怎样缓解焦虑情绪？
①认知疗法：改变不良认知或进行认知重建。
正确看待冠形病毒的。危害，对它有一个深入的认识，了解自己身边的具体疫情，做好适当的防范，不要过度害怕和紧张，按照要求正常应对即可。比如：做好日常的消杀、测温、配合管控、尽量不出门、多关注时事。
②行为疗法：呼吸训练、松弛训练。
做深深呼吸、眺望远方等放松训练，或是干一些可以使自己放松下来的事情，比如瑜伽、看书、做手工、画画、弹奏乐器、唱歌等，并且适当进行身体锻炼，增加身体的免疫力。
4、就自我防护过程中的细节部分进行讲解。
5、学生连麦，提出自己的疑问，老师对大会内容进行总结：
（1）正确认识新冠形病毒，从自己身边做起，做好自我防范，不为医疗人员麻烦；
（2）正确看待新冠病毒，树立正确的心态，积极应对，积极配合。
六、班会教学设想
安排这节《抗击新冠肺炎，我们共同努力――疫情期间缓解心理情绪》主题班会的目的就是让学生真正了解新冠肺炎，调节心理情绪，学会自我防护。
疫情期间食堂消毒方案篇6
【班会主题】：
《防控疫情，我们在一起》
【班会时间】：
3月22日上午
【班会对象】：
全体学生
【班会目标】：
为网络直播教学打下基础，在这特殊的时期，让我们每个人都尽好自己的职责，防控疫情，从我做起，打赢这场疫情防控攻坚战
【班会过程】：
1、一起学习《中华人民共和国传染病防治法》，共同开启《开学第一课》
2、面对疫情，我们应该怎么做？
3、增强心理免疫力，减缓负面情绪，从容面对不确定性。面对新型冠状病毒的来势汹汹，现阶段相信很多家长和同学们或多或少都会出现慌乱的情绪，面临着开学的问题、面临着待在家中不得外出的“被软禁"，有不少人会处在对来势汹汹的病毒的“恐惧”中。适度紧张是正常的。
在这次疫情中，如果你产生了恐惧心理，那说明你是一个热爱生命的人。
有些人说恐惧跟悲伤、愤怒一样，是不好的“情绪”，我们应该克服，战胜它。
实际上，情绪是没有好坏之分的每种情绪都有其正面作用也有负面影响。恐惧的正面作用在于，它可以让我们认识到自身能力或水平的承受范围，远离危险事物。比如说在这次疫情中，正因为我们产生了恐惧，所以我们会自觉地勤洗手、戴口罩，待在家里，不去人多的地方，以兔被病毒感染。
过度的恐慌会给身体造成伤害，大家可能会有感觉，特别紧张、恐惧的时候，我们吃饭、睡觉等日常生活都会受影响，压力特别大的时候还容易感冒发烧如果你在此次疫情中，睡不好、吃不香，焦虑紧张、惶恐不安。
不防试试下面的调节方法：
（1）科学防控，提高现实环境安全感。我们要相信自己身体的自身的免疫系统，相信权威的专业人士的建议只要我们按照科学的方法（尽可能留在家里，减少到人员密集的公共场所居室保持清洁，经常开窗通风；随时保持手卫生，保持良好的卫生习惯，外出时佩戴口罩），我们是可以防御新型的肺炎病毒的。
（2）将恐惧表达出来。跟亲人朋友或者老师家长诉说自己的担心和恐惧，说出来之后，心里会舒坦一些，也许他们的经验也可以帮助你。也可以通过写作或是画画的方式把它表达出来，有心理学家研究证明，当你把问题说（表达）出来，就好了半。
（3）减少接收负面信息，给心灵戴上“口罩。其实我们看太多负面的那种信息，会造成“替代性创伤”，你可能不生活在武汉，你可能没有遇到的那个冠状病毒的侵扰，但是你看太多负面的消息，你的身体和内心就会产生出确诊病患的那种感觉，这也是一个非常大的伤害。
所以我们只看官方有权威来源（省市疾控中心、卫健局、——阳光网等）的信息，谨慎对待朋友圈的各类信息，不要风声鹤唳、草木皆兵，更不要道听途说；不指责、不抱怨，不传递负面性的资讯。
疫情期间食堂消毒方案篇7
为进一步加强我县消毒餐饮具的卫生安全监管，规范餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，切实保障人民群众身体健康，按照卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》和山东省卫生厅、省工商局、省食品药品监管局《关于进一步加强餐饮具集中消毒单位管理的通知》文件要求，经研究决定，在全镇范围内集中开展一次消毒餐饮具专项整治工作，特制定如下实施方案：
一、工作目标
通过本次专项整治工作，摸清全县餐饮具集中消毒单位的数量、持证情况、卫生状况及餐饮业经营单位使用消毒餐饮具的索证、验货情况，进一步加强餐饮具卫生安全管理，杜绝不符合卫生标准要求的消毒餐饮具摆上餐桌，依法查处违法违规行为。
二、任务要求
1、摸清底子。由卫生部门与工商部门负责，摸清汇总餐饮具集中消毒单位的基本情况，内容包括单位名称、地址、负责人姓名、联系电话、营业执照有效期等信息。
2、搞好现场检查。对已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位全部进行监督检查，重点检查其选址、布局、消毒工艺流程、生产用水、设备情况、使用的消毒剂及消毒餐饮具的产品包装和标签内容等，填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》。对生产现场条件符合《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》要求的，要从现场采封三批产品，由餐饮具集中消毒单位委托有资质的检测机构，按照《食（饮）具消毒卫生标准》（gb14934-1994)，做洗消剂烷基（苯）磺酸钠残留量及大肠菌群检测。
对餐饮业经营单位使用消毒餐饮具的进行索证管理及餐饮具卫生安全状况（包括消毒餐饮具包装标签）的监督检查，对重点单位实行重点检查。
三、工作步骤
1、安排部署阶段（3月1日——10日）。要求摸清底子，制定监督检查方案。
2、专项整治阶段（3月11日——25日）。由镇食安办牵头，卫生、工商、食品药品监督管理部门组成联合工作组，对消毒餐饮具及重点餐饮业经营单位进行专项监督检查，并依据各司职责，依法查处违法行为。工商部门要对辖区内所有餐饮具集中消毒单位进行核查，严厉打击取缔无证经营行为。
3、总结验收阶段（3月26日——3月30日）。
四、工作要求
（一）部门协作，标本兼治。要不断完善部门间协调配合机制，落实责任；要建立信息通报制度，实行信息共享，互通有无；实行联席会议制度，建立长效监管机制，以巩固整治成果。防止监管失位、越位现象发生，要落实责任追究制度，发现违规行为不依法处理的，要坚决追究相关部门的责任。
（二）加强宣传，营造氛围。要充分利用这次专项整治工作的有力时机，广泛宣传餐饮具卫生安全知识，加强对餐饮具集中消毒单位和餐饮业经营单位的卫生消毒知识宣传培训，加强对广大就餐者的卫生安全知识宣传，确保专项整治工作取得良好效果。
疫情期间食堂消毒方案篇8
为规范全市餐饮具集中消毒单位生产经营活动，切实保障人民群众身体健康，加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，根据《卫生部办公厅关于加强餐饮具集中消毒单位监督工作的紧急通知》（卫办监督发〔20xx〕27号）、《关于进一步加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（鲁卫法监字[20xx]24号）要求，制定本行动方案。
一、工作目标
坚持标本兼治、重点打击、全面规范的原则，加大工作力度，完善监管体系，加强对餐饮具清洗消毒的监督管理，逐步规范全市餐饮具集中消毒单位，保障人民群众餐饮消费安全。
二、整治内容
（一）强化餐饮具集中消毒单位的监管整治。依据《消毒管理办法》《消毒服务机构卫生规范》等规定，加强餐饮具集中消毒单位的日常监督管理，重点监督检查餐饮具消毒单位的选址、消毒效果验证、消毒方法、工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、索证验证、生产和自检记录、从业人员查体和培训、包装标识等内容。
（二）规范餐饮具集中消毒企业生产经营行为。餐饮具消毒企业要按照《集中式餐饮具消毒企业卫生管理规范》的要求进行硬件设施的改造，在生产过程中餐具集中消毒服务场所应严格按照去渣、洗涤、清洗、消毒、包装、贮存的流程合理布局；使用的设备、餐饮具、洗涤剂、包装材料等，均应符合国家相关卫生标准并建立索证索票制度；严把终端关口，消毒餐饮具必须做到每批次检验合格后方可出厂，建立不合格产品召回制度，严防不合格消毒餐具上餐桌。
三、工作步骤
（一）部署阶段。5-6月启动专项监督检查工作，市卫生行政部门会同工商行政管理、食品药品监管部门根据通知要求，制定详细的检查方案。
（二）自查自纠阶段。7-8月，对不符合《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》及相关规定要求的，根据专项检查结果，依法处理。
卫生行政部门对辖区内已取得营业执照的餐饮具集中消毒单位进行全面的监督检查。建立完整的监督管理档案，将有关监督信息、检验报告等存入档案。按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的内容，填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》，同时制作卫生监督文书。对餐饮具检测不合格的餐饮具集中消毒单位，依据《消毒管理办法》及有关规定进行处罚。
（三）总结阶段。9月10日前，对此次专项整治检查工作进行总结。
五、工作要求
（一）精心组织、周密部署。精心组织，集中精力，会同工商行政管理、食品药品监管部门对辖区内的各类餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务单位进行一次清理检查，用实际行动展现政府执法部门维护人民群众餐饮具消费安全的决心。
（二）健全机制，标本兼治。在专项整治工作中要建立健全餐饮具消毒服务机构和餐饮服务单位档案（一户一档），落实监督管理人员的监管责任和企业主是食品安全第一责任人的责任，要加大执法力度，及时查处违法行为。
（三）加强宣传、畅通信息。大力宣传餐饮具消毒的基本知识和监督管理的重要意义，形成强大的舆论攻势。引导人民群众举报投诉违法行为，提供案件线索。对具有典型意义的大案要案要及时曝光，震慑违法犯罪分子，扩大社会影响。
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