五一期间餐饮及药品安全检查方案为了加强“五一”期间餐饮食品安全监督管理，切实保障人民群众身体健康和生命安全，防止发生食品安全事故，现制定本方案。一、时间安排检查时间为2014年4月10日-2014年5下面是小编为大家整理的【食药方案】县五一期间餐饮及药品安全检查方案,供大家参考。
五一期间餐饮及药品安全检查方案
为了加强“五一”期间餐饮食品安全监督管理，切实保障人民群众身体健康和生命安全，防止发生食品安全事故，现制定本方案。
一、时间安排
检查时间为2014年4月10日-2014年5月10日。
二、检查范围
全县餐饮单位
三、检查内容
针对“五一”期间餐饮消费特点，以预防食物中毒为目的，以旅游景区、城乡结合部、农村乡镇为重点区域，以承办宴席的大中型餐饮单位和旅游景区的农家乐为重点单位，重点从以下几方面加强管理和排查食品安全隐患：
（一）是否持有证照,从业人员健康体检情况，食品安全管理制度和专兼职食品安全管理人员设置情况；
（二）食品加工经营场所环境、布局及防蝇防鼠等卫生设施情况；
（三）食品加工经营场所消毒保洁、通风排烟、冷冻冷藏等设施设备情况;
（四）米、面、油、乳制品、酒类、调味品、食品添加剂等索证索票、购进验收台帐等情况。
四、工作要求
各市场监管所要高度重视，认真组织实施，重点餐饮单位监管必须达到全覆盖，确保节日期间餐饮食品安全，保障广大人民群众的身体健康。要紧紧围绕本次检查重点有步骤、有针对性掌屋辖区餐饮单位本底情况，组织开展对无证单位的查处。
各市场监管所要及时报送检查信息，于2014年5月12日前将检查小结以电子邮件方式报县局餐饮服务科。
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